YAKISSOBA/PREPARAÇÕES ORIENTAIS
Bolinho de arroz
oriental
Ingredientes:
- 2 colheres (chá) de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- 1 xícara (chá) de arroz cozido
- ½ xícara (chá) de farinha de aveia ou aveia triturada
- 2 claras
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 2 colheres (sopa) de gergelim branco
Para pincelar:
- 2 colheres (chá) de azeite
- 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
Modo de preparo:
1) Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o
gengibre.
2) Transfira para uma vasilha e junte o arroz, a aveia, as
claras, a salsa e o gergelim. Misture bem. Deixe no freezer até gelar bem para
facilitar a manipulação do bolinho.
3) Faça 6 bolinhos achatados e coloque em uma assadeira
antiaderente, untada com um pouco de azeite.
4) Misture o restante do azeite com o molho de soja e
pincele cada bolinho.
5) Leve ao forno alto (200oC) preaquecido por
cerca de 20 minutos, vire e deixe por mais de 20 minutos. Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Calorias: 99kcal/porção
Yakissoba light
Ingredientes:
- 200g de macarrão oriental
- 400g de coxão mole (ou frango)
- 2 dentes de alho
- 4 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
- 2 xícaras (chá) de repolho picado
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 xícara (chá) de brócolis picado
Modo de preparo:
1)
Cozinhe o macarrão em água fervente abundante por cerca
de 5 minutos, escorra-o e reserve.
2)
Aqueça uma frigideira e grelhe as tiras de carne até
que fiquem douradas.
3)
Adicione o alho e mexa mais um pouco.
4)
Acrescente o restante do ingredientes e deixe cozinhar,
adicionando água se necessário, para formar um pouco de molho.
5)
Quando os legumes estiverem macios e o molho encorpado,
misture o macarrão, salpique a cebolinha e sirva imediatamente.
Rendimento: 4 porções
Calorias: 422kcal/porção
